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Aprenderemos a realizar un roscón o rosca de Reyes de una manera rápida y muy fácil, consiguiendo además que sea mucho más natural y rica que las fabricadas de manera industrial.

Ingredientes:

– Un kilo de harina de trigo.

– Medio vaso de ron.




– Quince gramos de ralladura de naranja.

– Un vaso de zumo de naranja.

– Un vaso de agua.

– Quince mililitros de agua de azahar.

– Ciento setenta y cinco gramos de mantequilla.

– Cuarenta gramos de levadura fresca.




– Docientos cincuenta gramos de nata líquida.

– Tres huevos.

– Setenta y cinco mililitros de leche.

– Sal.

– Almendras.

Preparación:

En un recipiente con una capacidad que nos permita trabajar cómodamente, ponemos en primer lugar la harina y el azúcar y mezclamos bien a continuación  vamos incorporando el resto de los ingredientes que iremos amasando hasta conseguir un aspecto homogéneo.

En un bol troceamos la levadura que disolvemos en un poquito de agua y vertemos en la masa. Se amasará muy bien hasta que la levadura quede totalmente mezclada.

Se espolvorea un poco más de harina si lo consideramos necesario, aunque la masa deberá de quedar poco consistente como se aprecia en el vídeo.

Tapar el bol con un paño y dejar reposar durante una hora.

Transcurrido este tiempo, cubrimos la bandeja del horno con papel de aluminio o de horno, y se coloca la masa en forma de rosca.

Se bate un huevo para pintar por la parte superior para obtener un aspecto dorado y brillante. A continuación se puede incorporar almendras picadas y frutas escarchadas para dar un aspecto mas atractivo y profesional.

Se hornea durante treinta o cuarenta minutos a una temperatura de 180º .


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