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Hoy te contamos acerca de: Tarta de Cumpleaños Facil.






Vamos a aprender todos, grandes y pequeños, a preparar una tradicional, rica y fácil tarta de cumpleaños, a base de chocolate y galletas.

Lo primero es reunir todos los ingredientes necesarios, a saber:
- Un molde rectangular.
- Espátula, manga pastelera desechable, batidora con varillas para montar.
- 400 gr. de chocolate para postres.
- Galletas tostadas (rectangulares, para adecuarlas al molde).
- 4 Huevos (separando las yemas de las claras).
- 200 gr. de azúcar glass.
- 250 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente.
- Leche.
- 500 ml. de nata para montar (medio litro).
- 5 Cucharadas de azúcar.

Vamos con la ejecución del pastel. Lo primero es forrar completamente el molde con papel de aluminio, teniendo la precaución de que sea lo suficientemente largo, que más tarde nos permita tapar, completamente, la parte superior del molde.
En un recipiente se pone a derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en varias tandas, para que no se nos queme, añadimos la mantequilla y mezclamos, removiendo con una espátula.Incorporamos las yemas de huevo.

En un recipiente profundo ponemos las claras de huevo con el azúcar glass y con la batidora de varillas para montar, hacemos un merengue que, estará terminado cuando veamos que está brillante y duro.




En otro bol mezclamos el merengue con el chocolate (que se incorpora en dos tiempos, primero una mitad y luego la otra), haciendo movimientos envolventes.

En un plato hondo, echamos un chorro de leche y mojamos las galletas, cuatro de cada vez porque absorben muy rápido la leche y luego se rompen. Se van colocando en el fondo y en los laterales del molde, sin que queden huecos.

Cubrimos con una capa de crema de chocolate y ponemos una segunda fila de galletas. Repetiremos esto hasta completar el molde y cubrimos la parte superior con el papel de aluminio. Se introduce en el frigorífico por lo menos durante dos horas, aunque es aconsejable dejarlo de un día para otro.

Para desmoldar, primero despegamos un poco los bordes y volcamos en una fuente o plato adecuado para llevar a la mesa. Retiramos el papel de aluminio con mucho cuidado.

Ya solamente queda cubrir toda la tarta con la crema de chocolate reservada, nata montada para decorar y poner las velas!!! Feliz Cumpleaños!!!





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